Month: декември 2015

Свинско с гъби и ориз басмати

Представям Ви една бърза рецепта за приготвяне на свинско контра филе с пачи крак и ориз басмати. Продукти: 500 гр. свинско контра филе 150 гр. пачи крак 1 ч.ч. ориза басмати 50 гр. масло щипка риган, щипка босилек сол, черен и червен пипер Начин на приготвяне: Овкусявате месото, може и леко да го мариновате предварително, за да се сготви по-бързо. Подреждате го в тавата заедно с гъбите, наливате 1 пръст вода, слагате малко от маслото за мазнина и покривате тавата с фолио. Поставяте го за печене в предварително загрятата фурна на 250 градуса и печете за около 45 минути. Докато приготвяте месото и гъбите, измивате ориза и го накисвате за 15 минути в студена вода. След това слагате да заври вода със сол на котлон като съотношението ориз вода е 1:1,5 или една ч.ч. ориз към чаша и половина вода. След като водата заври, добавяте ориза и го готвите на бавен огън. Като започне да поема водата, добавят масло и ароматни подправки – риган, босилек и други по Ваше предпочитание. Преди да свършила водата, спрете котлона …

Домашни палачинки

Онази вечер ми се приядоха палачинки. Принципно палачинките ги предпочитам в събота сутрин или в неделя, но като ми се прииска и реших да си угодя. Знам рецептата за приготвянето им от майка ми, която всяка събот сутрин ме събуждаше с аромата на тези вкусотии, които аз намазвах с мед и поръсвах с орехи всеки уикенд. В последствие ме научи мен да ги правя. Но да не ви занимавам повече, а директно по темата… Необходимите продукти са (за 12 палачинки): 6 яйца; 1/2 литър прясно мляко; 150-200 грама бяло брашно (аз го слагам на око, идеята е сместа да стане с консистенция на боза. Можете да ползвате и друг вид брашна); 1 пакетче ванилия; 50 грама масло. Начин на приготвяне: В голяма и дълбока купа счуквате и разбивате яйцата, аз предпочитам да не го правя с миксер, а с тел. След това добавяте млякото, после малко по малко брашното и продължавате да разбивате консистенцията. Проверявате дали е готова като сравнявате плътността на сместта с тази на боза. Когато сте готови, добавяте ванилията. Междувременно може да …

Немски Коледен Базар София

Едно от приятните места в столицата, което по традиция събира много любители на греяното вино, немските наденички, бретцелите, Коледните щолени с аромат на канела и още куп вкусотии за малки и големи. За пета поредна година в България – Немски Коледен Базар 2015. Има десетки профилирани къщички, които предлагат – шишчета на грил, вино, бретцели, сладкиши и тестени изделия, книжки за рисуване, коледни сувенири, мед, свещи, играчки, чаши и още много други Коледни артикули. Работното му време е всеки ден от 11 до 21 часа и след 17 часа обикновено винаги има занимателни програми за деца на сцената – куклен театър, представления на детски театър „Магазинче за цветове“, изпълнители на живо.  

пристанище Дамухари

Дамухари, Пелион, Гърция

Дамухари е старинно византийско селище с пристанище и крепост, което е запазано и до днес. Калдъръмите му и старинните къщи са напълно автентични и са преврнати в хотели или заведения. Намира се в подножието на планината Пелион, на няколко километра южно от Хорефто. Всички постройки са направени от камък, а около тях можете да видите вековни дървета, сред които и палми с дебели стебла, непозволяващи да ги обхванете сами с ръцете си. Плажът на Дамухари е със ситни камъчета, които не са от тези няприятните, дето ти се забиват в краката и не можеш да ходиш нормално. Водата е кристално чиста, залива, в който се намира плажа, е без вълни. Точно на плажа, под сенките на стари чинари и дъбове, стара рибарска къща е превърната в гостоприемна таверна и там можете да отдъхнете от силното слънце като се разхладите с охладено узо или ледена бира и се подкрепите с вкусна рибена супа и всякакви морски дарове. От самия плаж, в южната част на залива, където започва планината Пелион, има старинна пътека, с мраморна настилка, която …

паста със сьомга

Паста със сьомга

Снощи ми се хапваше нещо вкусно и ароматно. Не бях си правил паста, а аз ужасно много харесвам да си приготвям италианска храна. Та прегледах хладилника и шкафовете в кухнята след като вече бях пуснал котлона и бях сложил да се загрява вода в тенджарата. Успях да разпозная следните съставки: 1 пакет пълнозърнеста паста 100 г пушена сьомга 15 броя зелени маслини без костилки 100 г пармезан щипка сол глава чесън щипка риган, щипка босилек и щипка куркума зехтин за готвене (1 с.л.) 4 яйца (по желание) Начин на приготвяне или какво направих, че да си оближа пръстите после: След като завря водата, в която бях сложил малко сол, оставих пастата да ври около 9 минути. Веднага след това загрях тигана със зехтина, запържих чесъна и добавих маслините. В момента, в който свалих пастата от огъня, я изсипах прецедена през гевгира в тигана. Счуках четирите яйца и започнах да ги бъркам с пастата. Добавих куркумата, босилека и ригана. Прибавих и сьомгата. В момента, в който свалих тигана от огъня, настъргах пармезана върху пастата и оставих да …

Агнешки кюфтенца с табуле и чеснов сос

Ммм… много вкусни. Бях в Пасточино, в близост до БНТ. Едно малко и много приветливо ресторанче, в което предлагат страхотни вкусотии. Реших а пробвам агнешките им кюфтенца и не останах разочарован – много сочни и ароматни, салатата също беше добра, само соса не ми хареса, не се усещаше чеснов вкус. Въпреки това поздравления за начна на приготвяне.

roadhose burger

Бургер от Роудхаус с пържени картофи и задушен зелен фасул

Наскоро открих, че пицария Виктория вече не се помещава в киноцентър Арена Младост, както и в Арена Запад. Първоначално се разочаровах, защото те правят жестоки пици, но след като разбрах, че Роудхаус за заели тяхното място, се зарадвах истински. Защо ли? Ами защото Роудхаус се слави със своите бургери със сочно и вкусно месо, пълнозърнести питки, чиабати, тортили, Т-Bone телешки стекове, огромни порции ребра, вкусни пържени картофи, задушени зеленчуци – спанак, зелен фасул. На всяка маса е сервирана предварително кофичка с печени фъстъци в черупките. Обслужването е на високо ниво, бързо е, сепаретата и масите са уютни. Струва си да опитате, особено ако обичате да хапвате вкусно приготвени ястия от месо.

Бирария Йегерхоф

Представям ви баварска бирария Йегерхоф. Намира се в Пловдив, в квартал Тракия и трябва да ви кажа, че това място е направено с много вкус и усет. Някой наистина се е постарал и е проектирал това място точно като от приказка на Братя Грим. Вложени са изключително много средства, всички мебели, вътрешния и външен интериор са в баварски стил. Огромен салон на първия етаж, с елипсовиден бар, където наливат приготвената на място бира, а точно зад него е самата инсталация за производство на кехлибарената течност. Има подиум, от който вечер музиканти забавляват с изпълненията си посетителите на ресторанта. Персоналът също е облечен в баварски стил и са много внимателни, учтиви и изключително бързи. Докато обядвах в заведението, ме обслужваха около 5 различни сервитьора и всички знаеха каква е поръчката ми и всяко ястие бе сервирано точно навреме. Предлагат няколко вида бира, която произвждат на място. Целогодишно се предлага Jagerhof Hell (светло) и Jagerhof Weiss (бяла, пшенична). В зависимост от сезона се предлага и трети вид бира – Oktoberfest Bier, Kupfer Bier (медна бира), Dunkles Bier (тъмна бира), Dunkles weissbier (тъмна …

I love you with my stout - Evil Twin Brewing

I love you with my stout – Evil Twin Brewing

Ето това стана любимата ми тъмна бира тази есен. 12% алкохол, гъста, тъмна та чак черна. Още като я помиришеш и вкусиш за пръв път, усещащ взрив от аромати на кафе, смола, ванилия, меласа, шоколад. Подходяща за студените и мрачни вечери на зимата, възбужда сетивата ти с аромати и вкусове на летни спомени.

Чудните мостове

Чудните мостове

Представям ви една от природните забележителности на България, част от Стоте национални туристически обекта – Чудните мостове, Скалните мостове или Еркюприя. Намира се в Сверните Родопи на 1450 м надморска височина, в подножието на връх Голям Персенк. Счита се, че навремето пълноводната река Еркюприя издълбава мостовете в мраморните скали като е образувала дълбока водна пещера. Малкият мост е мястото, където река Еркюприя изчезва, за да се появи на повърхността отново след 3 км. Околностите на Чудните мостове за залесени с вековни иглолистни дървета, съставени предимно от смърчове. Хижа „Чудни мостове“ се стопанисва от туристическо дружество „Студенец“ – гр. Чепеларе. Това е едно от местата, където можете да се подкрепите и/или да пренощувате.