Места за хапване

На вечеря при Соня и Стоян Капсъзови

С голямо удоволствие искам да споделя с вас едно мое гурме преживяване, което ми се случва за втори път,  да посетя дома на Соня и Стоян Капсъзови, а поводът е страхотна вечеря в тесен приятелски кръг. Това се прекрасните домакини, които преди около 10 години имаха къща за гости в Ковачевци и впечатляваха туристи от цял свят с вкусните си ястия.

IMG_2719

Топлата камина и огромния хол

Къщата им се намира в полите на Витоша, построена е изцяло от камък между два внушителни вековни дъба. Вътре е пренесен целия уют от ковачевския им дом.

IMG_2720

Страхотната дървена маса с издълбани места за приборите и чиниите

Невероятната маса като за „Тайната вечеря“ впечатлява с масивността и автентиността си. Цялата е резбована по краищата й с риби. Само тези, които познават Соня, знаят защо.

IMG_2722

Камината отблизо

IMG_2723

Големият хол с удобните дивани и кресла

IMG_2724

Масивната дървена маса, наречена Риба

IMG_2727

Изкуство и наследство от дедите ни

IMG_2726

Мястото за летните наслади

Това, което ме е впечатлявало винаги, е как толкова прости ястия могат да бъдат толкова вкусни. Явно тайната се крие някъде в книгата на Соня или в кухнята й, нямам представа, но всичко, коет приготвя е удоволствие за сетивата.

Кюфтета от тиквички и снежанка

Кюфтета от тиквички и снежанка

IMG_2728

Гювеч

IMG_2730

Kапама – сарми, домашни наденички, бутчета от птица, свинско с кисело зеле

IMG_2731

Дегустация на тапамата

IMG_2732

Тарт Татен с бита сметана